Transportadores de alimentos e transportadores laváveis

Por que os transportadores de grau alimentício são tão importantes?

Sua empresa trabalhou muito para construir sua reputação. A segurança alimentar está constantemente nas notícias. Entendemos que proteger sua reputação e a segurança de seu produto é essencial. Os transportadores para alimentos são uma das partes mais importantes da indústria de alimentos e bebidas. Os requisitos mais básicos são garantir processamento e embalagem higiênicos. Se a origem e o design não forem levados a sério, pode ocorrer um recall de contaminação. Qualquer evento como esse causará estragos nos resultados financeiros e na reputação de uma empresa.

O objetivo dos sistemas de transporte de grau alimentício não é apenas fornecer resposta à contaminação de alimentos, mas evitar que a contaminação aconteça em primeiro lugar. Também entendemos que alguns materiais e sistemas exóticos podem ser muito caros. O aço inoxidável é freqüentemente usado. Em alguns casos, esses materiais podem ser 3 a 5 vezes mais caros do que um transportador industrial comum. Os especialistas da Ultimation irão ajudá-lo a escolher os materiais certos para o seu produto e regulamentos. Queremos que você obtenha o melhor sistema de valor. É por isso que temos uma grande variedade de alternativas!

Quais são os tipos de transportadores usados na indústria de alimentos?

Aqui estão alguns dos tipos comuns de transportadores de alimentos:

1. Correia transportadora. Os tipos de correias transportadoras de grau alimentício são os mais comuns na indústria alimentícia. Como sua construção oferece uma superfície lisa e contínua, são fáceis de limpar. Isso torna as correias transportadoras de alimentos ideais para o manuseio de alimentos. Esses sistemas transportadores de correia alimentícia são usados ​​em todo o processamento e embalagem. O material da correia para aplicações baseadas em alimentos deve atender aos regulamentos da FDA.
2. Também deve ser forte, durável e feito de materiais de uso aceitável. É importante ressaltar que os materiais que são aceitáveis ​​para uso com produtos alimentícios devem sempre ser facilmente limpos. Os clientes costumam se referir a esses produtos como uma esteira transportadora de alimentos.
3. Transportadores de malha de arame. Os transportadores de malha de arame de qualidade alimentar são construídos com materiais de aço inoxidável. Eles podem suportar altas e baixas temperaturas, e os produtos aderem a eles com menos facilidade. Os transportadores de correia de malha de arame estão disponíveis em qualquer comprimento, largura ou velocidade para atender aos requisitos específicos de uma aplicação.
4. Transportadores de correia côncava. Os transportadores de correia côncava mantêm os materiais no centro do transportador. Esses transportadores são ótimos para transportar materiais a granel. Use-os ao transportar longas distâncias enquanto minimiza a perda de produto por derramamento.
5. Transportadores de rolos é um termo amplo e pode significar uma variedade de tipos de transportadores de rolos. Incluem rolo de gravidade, rolo acionado por corrente (CDLR), rolo acionado por eixo de linha (LDLR) e rolo acionado por motor (MDR).
6. Esses tipos de transportadores são frequentemente usados ​​em aplicações de manuseio de embalagens de alimentos. Eles são personalizados para se adequar a aplicações específicas. Isso pode incluir ambiente de lavagem, faixas de temperatura específicas e muitos outros. Finalmente, as armações podem ser de aço inoxidável (caro) ou aço carbono com revestimento em pó (mais acessível).

Quais são os tipos de materiais usados para construir sistemas de processamento de grau alimentício?

Os sistemas de qualidade alimentar são sempre projetados e construídos com materiais higiênicos e higiênicos. Cada projeto tem suas próprias necessidades e requisitos que estudaremos com você. O processo começa com a compreensão do seu produto, a aplicação e os regulamentos aplicáveis. Veremos o tipo de transportador de que você precisa, por exemplo, se um estilo de rolo ou correia funcionaria melhor. A seguir, examinamos as áreas dos transportadores onde os alimentos ou materiais orgânicos estão em contato com as superfícies.

Em alguns casos, materiais diferentes podem ser usados, dependendo se o alimento está em contato constante com uma superfície ou não. Por exemplo, o alimento que se move ao longo de uma correia transportadora está sempre em contato com a correia. Portanto, o material da esteira transportadora de alimentos sempre precisa atender ou exceder a necessidade de contato com o alimento. Os materiais da estrutura e os materiais de proteção podem ter requisitos diferentes. Onde as estruturas do transportador não estão em contato com nenhum material alimentício, acabamentos de aço carbono com revestimento em pó são a solução de custo mais baixo. Superfícies galvanizadas ou zincadas são permitidas em algumas outras situações. Classes de aço inoxidável são mais comuns para os mais altos níveis de proteção. Isso inclui a maioria dos requisitos padrão de lavagem. As correias transportadoras de aço inoxidável usam aço inoxidável para as estruturas e materiais de qualidade alimentar para a correia transportadora.

Óleos e graxas de qualidade alimentar para lubrificar transportadores de lavagem

Os transportadores são sempre projetados para garantir que nenhum lubrificante entre em contato direto com o seu produto. Mas motores e rolamentos precisam de lubrificantes ou irão falhar. Projetamos as esteiras transportadoras industriais de grau alimentício da Ultimation com dispositivos mecânicos e elétricos protegidos. Os lubrificantes atendem ao grau apropriado da National Sanitation Foundation (NSF). O padrão ISO 21469 é um padrão voluntário que também fornece mais orientação na seleção de lubrificantes. Você pode aprender mais sobre os requisitos de lubrificantes aqui e aqui. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) preparou os regulamentos originais e agora a NSF gerencia o programa. As categorias de lubrificantes no programa são:

• Categoria H3: Conhecidos como óleos solúveis ou comestíveis. Usado para limpar e prevenir ferrugem em ganchos, carrinhos e equipamentos semelhantes.
• Categoria H2: Utilizado em locais onde NÃO há possibilidade de contaminação dos alimentos. Como não há risco de contaminação, os lubrificantes H2 não têm uma lista definida de ingredientes aceitáveis. Mas existem algumas substâncias que definitivamente não pode conter.
• Categoria H1: Ambientes de processamento de alimentos onde existe alguma possibilidade de contato acidental com os alimentos. As formulações podem usar apenas um ou mais materiais básicos, aditivos e espessantes aprovados.

Você pode aprender mais sobre lubrificantes para sistemas de grau alimentício aqui o aqui Castrol é uma das marcas líderes que utilizamos, com mais informações disponíveis aqui.

Como são projetados os sistemas de transporte de grau alimentício?

Requisitos de saneamento e uso são o ponto de partida. Cada sistema requer engenharia especializada para atender aos regulamentos da FDA. Seu transportador ou equipamento de processamento de alimentos passará por uma lista de verificação de especificações de material. O processo é baseado nas informações fornecidas pelo usuário final com o fator mais importante considerado, a limpeza. As escolhas entre aço inoxidável ou materiais de qualidade inferior podem ter um grande impacto no custo.

Na indústria de alimentos e bebidas, é importante que todos os transportadores de processamento de alimentos sigam os rigorosos requisitos de higiene. O transportador é projetado para reduzir o número de pontos de acúmulo onde os resíduos podem se acumular. Existem três pacotes de design de limpeza padrão com os quais o Ultimation começa:

• Série de limpeza para limpeza a seco
• Série de lavagem para limpeza úmida ou
• Série higiênica para limpeza sanitária

Limpe para baixo classificado para limpeza a seco

O pacote classificado para limpeza consiste em materiais de aço carbono com rolos e polias de aço inoxidável 304. As estruturas e suportes do transportador são revestidos com pó FDA. O transportador terá uma correia FDA (se aplicável). Os lubrificantes do sistema são FDA-H1 com uma unidade de não lavagem. A parte elétrica e os controles são o padrão NEMA-1.

Classificação de lavagem para limpeza úmida

O pacote classificado para lavagem consiste em acabamento laminado 2B de aço inoxidável 304. As armações e suportes do transportador com costura soldada usam rolos e polias de aço inoxidável 304. Os lubrificantes são FDA-H1 com uma unidade de lavagem com pintura epóxi. Todos os controles elétricos e são classificados como NEMA-4X. O sistema e as soldas da estrutura serão limpos, mas não aterrados. Os sistemas de correias transportadoras de aço inoxidável nesta categoria são muito comuns.

Classificação higiênica para limpeza sanitária

O pacote com classificação higiênica consiste em acabamento fresado 2B de aço inoxidável 304. As estruturas são estruturas transportadoras soldadas continuamente. Os suportes são rolos e polias de aço inoxidável 304. Os lubrificantes são FDA-H1 com acionamento de lavagem em aço inoxidável. A parte elétrica e os controles são classificados como NEMA-4X. As soldas do sistema serão retificadas e limpas.

Por que escolher o Ultimation?

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Precisa de ajuda para aprender sobre outros tipos de transportadores, quais tipos usar e como especificá-los? Este guia passo a passo ajudará.

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Perguntas e respostas comuns